Zusammen mit zahlreichen Experten hat die Redaktion den Markt der Schul- und Kitaverpflegung genau unter die Lupe genommen und alle interessanten Entwicklungen dargestellt.
Zielgruppe sind alle, die bei der erfolgreichen Umsetzung von Schul- und Kitaverpflegung eine wichtige Rolle spielen: Schul- bzw. Kitaträger, Schul- bzw. Kitaleiter, engagierte Lehrer und Eltern, Fachreferate in Landes- und Bundesministerien, Caterer und andere Ernährungsverantwortliche.
In seinem Geleitwort fordert Thomas Krüger, Präsident des Deutschen Kinderhilfswerks, eine gesunde und warme Mittagsmahlzeit für alle Kinder. Prof. Dr. Ulrike Arens-Azevedo von der Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg präsentiert unter anderem die aktuelle Bestandsaufnahme der Schul- und Kitaverpflegung sowie Möglichkeiten zur Qualitätssicherung. Starköche, wie Johann Lafer, Sarah Wiener oder Tim Raue melden sich zu Wort und berichten über ihr Engagement.
Die HUSS-MEDIEN GmbH ist als einer der großen konzernunabhängigen Fachverlage Bestandteil der HUSS-Unternehmensgruppe, in der mehr als 20 Zeitschriften sowie Fachbücher, Softwareprodukte und Online-Medien an den Unternehmensstandorten Berlin und München erscheinen. Neben digitalen Medien und Print-Medien gehören außerdem Seminare, Fachmessen und Kongresse zum Spektrum der Unternehmensgruppe. Inhaltliche Schwerpunkte bilden dabei die Themenbereiche Technik, Logistik, Verkehr, Touristik und Gastronomie sowie Recht, Wirtschaft, und Bauwesen. Zur Unternehmensgruppe gehören weiterhin eine Druckerei (Bavaria-Druck) und eine Messegesellschaft (Euroexpo). Insgesamt werden 200 Mitarbeiter beschäftigt.

Schülermenü – Verpflegung in Schulen und Kitas
Jahreskompendium 2013/2014
Preis: 19,80 €
98 S., zahlr. Fotos und Abbildungen
210 x 295 mm

Bestellung unter: www.schueler-menue.de
oder über: sv-mag.vertrieb@hussberlin.de